培养目标：培养适应21世纪社会发展需要的德、智、体、美全面发展的营养与食品卫生领域专门人才，以及从事营养卫生技术、食品卫生检验技术和相关单位食品卫生检验、检疫的高素质技能型营养与食品卫生专门人才。
主干学科：医用基础化学、微生物与食品微生物、实用卫生统计学。
主要课程：医用基础化学、微生物与食品微生物、实用卫生统计学、医学基础总论、生物化学、食品化学、食品毒理学、保健品概论等；
就业前景：在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。
